Il carminio nella cucina
Un piatto tipico in cui possiamo vedere il colore carminio sono le costolette di maiale glassate alla salsa barbecue. Ciò che conferisce a questo piatto il colore carminio è la salsa utilizzata.
La salsa barbecue è infatti costituita dalla salsa Worcesterhire, di colore bruno, e dal tabasco, salsa a base di peperoncini (rosso). La loro unione fa sì che la salsa americana sia del colore ricercato.
Mi viene il languorino in bocca solo a pensarci!
